Butir tal-Kawkaw

Il-butir tal-kawkaw huwa xaħam veġetali estratt mill-fażola tal-kawkaw. Huwa ta 'kulur isfar ċar, għandu punt ta' tidwib baxx, u għandu aroma taċ-ċikkulata irresistibbli. Jagħti tessut kremuż, aromatiku u lixx lil diversi prodotti li jittieklu jew li ma jittieklux.

Madankollu, iż-żieda fil-prezzijiet tal-butir tal-kawkaw u d-domanda qawwija għas-sostituti, madankollu, minħabba l-kosteffettività, sostituti bħal żejt tal-palm u żejt tas-sojja se jtejbu d-distribuzzjoni tax-xaħam u l-istabbiltà tax-xaħam tal-prodott lest sa ċertu punt, u b'hekk jillimitaw it-tkabbir tas-suq tal-butir tal-kawkaw u t-trażżin tad-domanda għall-prodott.

Madankollu, il-butir tal-kawkaw huwa wieħed mill-aktar xaħmijiet stabbli fid-dinja u għandu varjetà ta 'użi fil-ħelu taċ-ċikkulata, kożmetiċi, farmaċewtiċi u prodotti oħra. Minħabba l-aċidi grassi sinjuri tagħha, tifforma saff protettiv fuq il-ġilda biex iżżomm l-umdità. Huwa touted li idrat, jsostni u jtejjeb l-elastiċità tal-ġilda. Minħabba l-preżenza ta 'komposti naturali tal-pjanti, jista' jtejjeb il-fluss tad-demm lejn il-ġilda u jipproteġi kontra r-raġġi ultravjola ta 'ħsara. Dawn il-vantaġġi jagħmluha ingredjent kożmetiku ideali biex isiru lozjonijiet, kremi, ġellijiet tad-doċċa, eċċ., u jkomplu jmexxu d-domanda għall-butir tal-kawkaw fl-industrija kollha tal-kosmetiċi u l-kura personali.

Fl-industrija farmaċewtika, il-butir tal-kawkaw għandu proprjetajiet antiossidanti għoljin minħabba l-kontenut għoli tiegħu ta 'polifenoli u antiossidanti flavonojdi, li jistgħu jtejbu s-sistema immuni, itejbu s-saħħa tal-qalb u jtaffu l-istitikezza. Biex ma nsemmux, il-butir tal-kawkaw, bl-aroma unika tiegħu, huwa sors ta 'xaħam ta' kwalità għolja biex isiru ċ-ċikkulata u l-ħelu. Bil-preferenzi tat-togħma tal-konsumaturi tas-suq u d-domanda dejjem tikber għall-ħelu u l-prodotti moħmija, id-Direttiva Ewropea taċ-Ċikkulata tippermetti biss massimu ta '5% sostituti tal-butir tal-kawkaw; l-istandard ta 'identifikazzjoni ta' l-Amerika ta 'Fuq jirrikjedi li l-butir tal-kawkaw biss jista' jintuża bħala sors ta 'xaħam fil-produzzjoni taċ-ċikkulata, u kwalunkwe żieda ta' sostituti tal-butir tal-kawkaw teħtieġ l-isem ġdid tal-prodotti taċ-ċikkulata. L-Organizzazzjoni Dinjija tal-Kawkaw tbassar li d-domanda globali għaċ-ċikkulata se tkompli tikber hekk kif id-dħul disponibbli jiżdied fi swieq li qed jiżviluppaw bħaċ-Ċina, il-Brażil u l-Indja.