Differenza Bejn Żejt tal-Avokado U Żejt taż-Żebbuġa
Id-differenza fil-proċess taż-żejt
Iż-żejt tal-avokado huwa xaħam naturali estratt mill-frott tal-pjanti Afrikani. L-avokado mgħaffeġ huwa mgħolli fl-ilma biex jiġi estratt ix-xaħam, u mbagħad ix-xaħam estratt jitkessaħ u jissolidifika f'temperatura tal-kamra; żejt taż-żebbuġa huwa direttament ippressat kiesaħ minn frott taż-żebbuġa frisk isir. Il-proċess ta 'estrazzjoni ma jgħaddix minn trattament tas-sħana u kimiku, u jżomm in-nutrijenti naturali.
Differenzi fin-Nutrijenti
Kemm iż-żejt tal-avokado kif ukoll iż-żejt taż-żebbuġa huma sinjuri fl-aċidu xaħmi monoinsaturat-aċidu olejku, kif ukoll vitamina A, vitamina B, vitamina D, vitamina E, vitamina K u antiossidanti, iżda ż-żejt tal-avokado għandu kontenut ta 'vitamina ogħla miż-żejt taż-żebbuġa, Iż-żejt tal-avokado fih aktar omega-9, li jistgħu jissupplimentaw proteini tal-pjanti u diversi aċidi amminiċi għall-ġisem tal-bniedem.
Differenza fit-togħma
Il-butir tal-avokado huwa żejt b'togħma newtrali li huwa essenzjalment bla riħa, li jagħmilha aktar faċli biex jiġi inkorporat f'firxa usa' ta 'riċetti, inkluż ħobż jew prodotti oħra moħmija. Iż-żejt taż-żebbuġa, min-naħa l-oħra, fih antiossidant polifenol qawwi msejjaħ aldehyde stimulant, li jagħti togħma aktar intensa li tagħtik iż-żebbuġa ħafifa li tista 'tesperjenza f'żejt taż-żebbuġa extra verġni ta' kwalità għolja.
Modi differenti ta 'tiekol
Il-punt tad-duħħan taż-żejt tal-avokado huwa għoli ħafna, ġeneralment 'il fuq minn 250 grad Celsius. Jista 'jintuża għat-tisjir f'temperatura għolja. Waqt it-tisjir jew il-ħami, huwa rakkomandat li tuża żejt tal-avokado; huwa aħjar li tagħżel żejt taż-żebbuġa verġni, iżda l-punt ta 'żejt taż-żebbuġa verġni jpejjep huwa biss 80 grad Celsius, li mhuwiex adattat għat-tisjir b'temperatura għolja. Jintuża l-aktar għal insalata kiesħa, inkella n-nutrijenti jintilfu minħabba dekompożizzjoni f'temperatura għolja, għalhekk iż-żejt taż-żebbuġa huwa aktar adattat għal insalata kiesħa jew platti tat-tisjir b'temperatura medja-baxxa.
