Proċess tal-Ippressar taż-Żejt tal-Nuħħala tar-Ross
In-nuħħala tar-ross hija prodott sekondarju ewlieni ieħor tal-ipproċessar tar-ross minbarra l-qoxra tar-ross, li jammonta għal madwar 6 fil-mija tal-qamħ mhux ipproċessat ipproċessat. Iż-żejt tan-nuħħala tar-ross huwa żejt prodott bl-użu tan-nuħħala tar-ross, prodott sekondarju tal-ipproċessar tar-ross, bħala materja prima, u bl-użu ta 'tagħmir taż-żejt tan-nuħħala tar-ross biex jipproċessa u jipprepara żejt, li jista' jikseb benefiċċji ekonomiċi aħjar. Iż-żejt tan-nuħħala tar-ross huwa tip ta 'żejt li jittiekel b'valur nutrittiv għoli. Huwa għani fl-aċidu linolejku. Konsum regolari jista 'jnaqqas il-kontenut tal-kolesterol fil-ġisem tal-bniedem, li huwa ta' benefiċċju għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'mard kardjovaskulari.
Iż-żejt tan-nuħħala tar-ross jista 'jiġi estratt min-nuħħala tar-ross billi tuża proċess ta' ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross u proċess ta 'lissija taż-żejt tan-nuħħala tar-ross. Fil-preżent, il-proċess tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross huwa ġeneralment użat f'żoni rurali. Skont it-tagħmir tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross differenti użat, huwa maqsum f'żewġ tipi: ippressar tal-magni u ippressar tad-dinja. Il-magna tagħfas iż-żejt malajr, bi produzzjoni kbira u tiffranka x-xogħol; l-istampa tal-ħamrija għandha produzzjoni taż-żejt bil-mod, produzzjoni baxxa, u tieħu ħafna xogħol, iżda t-tagħmir huwa sempliċi u faċli biex topera. Il-produzzjoni taż-żejt tan-nuħħala tar-ross bil-metodu tal-ippressar hija metodu tal-ippressar tal-magni li juża mekkaniżmu li jagħfas iż-żejt bil-kamin biex jikseb żejt tan-nuħħala tar-ross. Issa l-proċess tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross huwa introdott kif ġej.
Proċess tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross:
Nuħħala tar-ross - screening - taħlit tal-qoxra tar-ross - żieda ta 'ilma - fwar - qali - ippressar - żejt tan-nuħħala mhux raffinat
Proċess tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross:
① L-iskrinjar tan-nuħħala tar-ross spiss ikun fih ross imkisser u impuritajiet, u ross imkisser fih ammont kbir ta 'lamtu. Jekk ma jitneħħax, il-lamtu jkun ġelatinizzat u jwaħħal waqt l-istim, li jaffettwa r-rendiment taż-żejt tat-tagħmir tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross waqt l-ippressar tan-nuħħala tar-ross. L-iskop tal-iskrinjar huwa li jitneħħa r-ross imkisser u l-impuritajiet fin-nuħħala tar-ross u jiżgura r-rendiment taż-żejt tat-tagħmir tal-istampa taż-żejt tan-nuħħala tar-ross. Jista 'jiġi skrinjat b'għarbiel kwadru żgħir għas-separazzjoni tan-nuħħala u r-ross glutinous.
② It-taħlit ta '4.5 fil-mija sa 5 fil-mija tal-qoxra tan-nuħħala tar-ross mal-qoxra jista' jżid l-ebusija tal-vojt, u l-fwar jista 'faċilment jgħaddi meta l-vojt jiġi steamed, u l-vojt jittiekel indaqs. Wara li tħallat il-qxur tar-ross, dawwar indaqs.
③ Meta żżid l-ilma għall-fwar, sabiex ikun faċli li tinkiseb il-gass, l-ilma għandu jiżdied b'mod xieraq. Meta l-kontenut ta 'umdità tan-nuħħala tar-ross huwa 11 fil-mija sa 12 fil-mija, ġeneralment żid 20 fil-mija ilma. Żid l-ilma indaqs u ħoll in-nuħħala tar-ross.
④L-iskop tal-fwar huwa li ttaffi l-fibri oħxon fin-nuħħala tar-ross, tikkoagula l-proteina, tkisser iċ-ċelloli, u tiġbor il-qtar taż-żejt żgħar fi qtar taż-żejt akbar sabiex ikunu jistgħu jingħafsu faċilment. Wieħed mill-metodi tal-fwar tal-vojt huwa li tpoġġi n-nuħħala tar-ross bl-ilma fil-barmil tal-fwar u sajjar għal 40-50 minuti biex il-blanks jassorbu biżżejjed ilma. It-temperatura tal-fwar għandha tkun ikkontrollata bejn 102 u 105 grad. Sajjar u fwar sakemm l-umdità tan-nuħħala tar-ross tilħaq 32 fil-mija sa 37 fil-mija, u fl-istess ħin, il-kulur isir aktar skur, u jħossu artab u kemmxejn iwaħħal meta jingħafas bl-idejn.
⑤ Il-funzjoni tal-qali blanks hija li tnaqqas l-umdità tal-blanks, sabiex tiffaċilita n-nuħħala tar-ross biex tagħfas iż-żejt. Il-metodu speċifiku huwa: poġġi l-vojt bil-fwar fil-borma tal-ħadid għall-inkaljar, u kull borma tiġi ċċarġjata bi 3.5-5 kg. Meta taqli, l-ewwel uża sħana għolja, imbagħad uża nar bil-mod, it-temperatura għandha tkun bejn 115 u 120 grad, u għandha tkun imdawwar kontinwament sabiex il-billetta tissaħħan b'mod uniformi, sabiex ma tinħaraqx. Ħawwad fry għal madwar 20-30 minuti f'kull borma, sabiex il-kontenut ta 'umdità tal-billetta jitnaqqas għal 5 fil-mija sa 7 fil-mija. Jekk ikun hemm tbajja taż-żejt, mhux se jeħel ma 'grupp meta toqros, u se jħossu kemmxejn żejtni.
⑥ Meta l-materjal ippressat jitqiegħed fit-tagħmir tal-ippressar taż-żejt tan-nuħħala tar-ross, it-temperatura għandha tinżamm bejn 80-90 grad. Meta l-magna tinxtegħel l-ewwel, il-materjal għandu jiġi mitmugħ bil-mod. Wara li l-kamra tal-ippressar tissaħħan, l-ammont tal-għalf għandu jiżdied gradwalment, u l-kamin għandu jiġi invitat fl-istess ħin. Meta tagħfas, il-gagazza bejn il-qasmiet tal-bar tal-ippressar għandha titħallat fil-vojt fi kwalunkwe ħin għall-ippressar mill-ġdid.
