Ġulġlien Roaster

Il-kontenut taż-żejt tal-ġulġlien huwa 45 fil-mija -63 fil-mija . Hija magħrufa bħala r-reġina tal-għelejjel taż-żejt. Żejt tal-ġulġlien huwa wieħed mill-ftit żjut veġetali li jistgħu jittieklu mingħajr raffinar. Rendiment taż-żejt tal-ġulġlien: 45 fil-mija -55 fil-mija (skond il-kwalità ta 'postijiet differenti).

Il-punt ewlieni ta 'l-ippressar taż-żejt tal-ġulġlien huwa li tinżamm it-togħma speċjali taż-żejt tal-ġulġlien, u huwa importanti ħafna li taqli ż-żerriegħa tal-ġulġlien. It-temperatura xierqa ta 'l-ippressar twassal għall-konverżjoni ta' sesamol li jinsab fiż-żerriegħa tal-ġulġlien f'sesamol b'aroma speċjali, u tagħmilha faċli biex tissepara fiż-żejt. Speċjalment fil-proċess tal-fwar, fil-bidu taż-żerriegħa moqlija, minħabba l-kontenut għoli ta 'ilma taż-żerriegħa tal-ġulġlien, huwa rakkomandabbli li tuża nar rapidu. Meta l-grad ta 'qali jilħaq madwar 70 fil-mija, il-qawwa tan-nar għandha titbaxxa għal kontroll faċli, u s-sħana għandha tiġi ċċekkjata fi kwalunkwe ħin, preferibbilment f'200 grad, u ż-żerriegħa tal-ġulġlien imsajra tista' tiġi mibruma u mdawwar aħmar jew kannella safrani. Wara l-qali, il-kontenut ta 'ilma taż-żerriegħa tal-ġulġlien għandu jiġi kkontrollat ​​f'madwar 1 fil-mija. Speċifikament, jistgħu jittieħdu l-miżuri li ġejjin:

① Neħħi l-impuritajiet kemm jista 'jkun mill-materja prima, sabiex ma tikkawżax riħa maħruqa wara li l-għeruq tal-pjanti jkunu moqlija,

② Żid 5 fil-mija ilma sħun qabel ma tpoġġi fil-roaster u żommu mxarrba għal nofs siegħa biex tippromwovi d-denaturazzjoni tal-proteini u l-idroliżi sħiħa ta '"etere" u ttrasformaha f'"fenol" biex iżżid il-fwieħa.

③ Meta taqli ż-żrieragħ, dawwarhom ta 'spiss biex tqassam l-umdità u tevita li tixwit u mhux uniformi nejjin u msajra. Meta taqli sakemm it-temperatura tkun qrib 190-200 grad, ferra ammont xieraq ta' ilma kiesaħ fil-roaster biex tkessaħ iż-żerriegħa tal-ġulġlien. Minħabba l-waqgħa f'daqqa fit-temperatura, it-tessut tal-ġulġlien se jkun iqarmeċ u maħlul, li jwassal għal tħin fin. Fl-istess ħin, it-temperatura għandha titbaxxa qabel ma ż-żerriegħa tal-ġulġlien tinħareġ mir-roaster biex itawlu l-ħin tal-qali biex jipprevjenu l-ħruq, u mbagħad ħawwad-fry sakemm 140-150 grad barra mill-roaster.

④ Meta toħroġ mir-roaster, għolli d-duħħan biex jiksaħ u telimina r-riħa tad-duħħan.

⑤Iż-żejt mhux raffinat huwa ffiltrat minn filtru taż-żejt ċentrifugali, u t-temperatura hija ta 'madwar 70 grad matul il-filtrazzjoni, u ż-żejt iffiltrat jista' jintuża direttament.

It-tags Popolari: roaster tal-ġulġlien, iċ-Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, xiri, irħas