Press taż-Żejt tal-Qamħirrum

Iż-żejt tal-qamħirrun jingħafas mir-raħs tal-qamħ, li huwa l-bud żgħir imgeżwer fid-dipressjoni fl-għerq tal-qalba tal-qamħ. Kumpaniji tal-għalf jew kumpaniji tal-ikel l-ewwel jisseparaw l-embrijuni tal-qamħirrum mill-qlub tal-qamħirrum permezz ta 'mezzi tekniċi, u mbagħad agħfashom biex estratt iż-żejt.

Deġerminazzjoni niexfa: Deġerminazzjoni niexfa tirreferi għad-deġerminazzjoni diretta u t-tkissir tal-gagazza tal-qamħ fi żmien 15% tal-kontenut ta 'umdità sikur, u mbagħad l-embrijun tal-qamħ jiġi estratt wara pressjoni waħda jew aktar tal-embrijuni. Bħalissa, it-teknoloġija tal-estrazzjoni tal-embrijuni niexef tal-qamħirrum għandha l-metodu ta 'assoċjazzjoni tal-qamħ. Hemm żewġ tipi ta 'teknoloġija ta' estrazzjoni ta 'embrijuni: teknoloġija ta' estrazzjoni ta 'embrijuni tal-qamħirrum u teknoloġija ta' estrazzjoni ta 'embrijuni niexfa sempliċi.

1. Estrazzjoni u tħin tal-embrijun tal-qamħirrum: L-estrazzjoni u t-tħin tal-embrijuni tal-qamħirrum hija teknoloġija tal-ipproċessar li fl-istess ħin tipproduċi dqiq tal-qamħirrum u embriju tal-qamħirrum waqt l-ipproċessar tal-qamħ.

2. Il-ko-produzzjoni tal-qamħirrum tirreferi għat-teknoloġija tal-ipproċessar tal-qamħirrum li fl-istess ħin estratti żrar tal-qamħirrum, embrijuni tal-qamħ u dqiq varji tal-qamħirrun waqt l-ipproċessar tat-tagħmir tal-ipproċessar fil-fond tal-qamħ.

Fluss tal-proċess għall-produzzjoni taż-żejt tal-qamħirrum mir-raħs tal-qamħ

Tindif → tnixxif → trattib → rolling → fwar u qali → estrazzjoni taż-żejt → raffinar

Proċess ta 'estrazzjoni taż-żejt tar-raħs tal-qamħirrum:

1. Tindif: Ir-raħs tal-qamħirrum irkuprat mit-teħid tal-qamħirrum huwa mħallat ma 'ħafna dqiq tal-qamħirrum, trab imfarrak u ruttam tal-ġilda, u jeħtieġ li jiġi mgħarbel bi skrin li jivvibra b'saff doppju. L-ewwel saff tal-malji tal-iskrin jintuża biex jitneħħew l-impuritajiet; it-tieni saff jintuża biex jitneħħa dqiq tal-qamħirrum, naqal u ruttam tal-ġilda biex jitnaqqas it-telf tar-raħs tal-qamħirrum.

2. Tnixxif: Sabiex tinżamm il-freskezza tar-raħs tal-qamħirrum waqt il-ħażna u t-trasport, ir-raħs tal-qamħirrum imnaddaf jeħtieġ li jkun imnixxef fix-xemx jew imnixxef fil-forn immedjatament għal kontenut ta 'umdità ta' inqas minn 10%.

3. It-trattib: l-ewwel pass fil-preparazzjoni taż-żejt mir-raħs tal-qamħirrum. F'dan il-proċess, il-kontenut ta 'umdità tar-raħs tal-qamħirrum jitnaqqas għal inqas minn 10% waqt li jkun għaddej minn trattament bis-sħana, sabiex l-embrijun jgħaddi minn bidliet tal-plastik. Nixxiefa tal-arja sħuna jew dryers tar-rombli tal-fwar sħun huma komunement użati għat-trattib. It-temperatura ta 'l-embrijun m'għandhiex togħla malajr wisq meta trattib biex tipprevjeni denaturazzjoni prematura tal-proteini u telf ta' elastiċità ta 'l-embrijun, li se jaffettwa l-irrumblar ta' l-embrijuni, fwar u qali, u estrazzjoni taż-żejt.

4. Irrumblar ta 'l-embrijotti: Wara li r-raħs tal-qamħirrum jiġi mrattab, imbagħad jiġi rrumblat fi 0.3-0.4mm flieli rqaq minn magna li titqaxxar bir-rombli, li tippromwovi l-qerda tal-istruttura taċ-ċellula u tqassar iż-żejt mogħdija, li tiffaċilita l-fwar, il-qali u l-ippressar tal-embrijun.

5. Fwar u stir-fry: Il-kontenut ta 'umdità ta' l-embrijun meta jidħol fit-tagħmir tal-fwar u tal-qali mhuwiex inqas minn 12%. Wara 40-50 minuti ta 'tisħin, it-temperatura ta' l-embrijun finalment se taqbeż il-100 grad, u l-kontenut ta 'umdità ta' l-embrijun se jonqos gradwalment minn 12% għal 3%-4%, sakemm il-kulur tal-materjal gradwalment tinbidel għal kannella-aħmar, u l-aroma tista 'tinxtamm mingħajr ma tinħaraq.

6. Jintuża l-istampa taż-żejt bil-kamin jew il-metodu tal-ippressar tal-puffing, u l-materjal minfuħ miksub jidħol fl-istampa biex jikseb żejt mhux raffinat u kejk ta 'kwalità aħjar. Iż-żejt tar-raħs tal-qamħirrum ippreparat, komunement magħruf bħala "żejt mhux raffinat" mingħajr raffinar, għandu 0.3% umdità u sustanzi volatili, 0.2% impuritajiet, 6% valur ta 'aċidu, u 6% sediment. Għandu kulur isfar ċar u riħa normali. Huwa msaħħan f'280 grad, il-preċipitati huma preċipitati. "Żejt mhux raffinat" mhuwiex reżistenti għall-ħażna minħabba l-kontenut għoli ta 'umdità u impurità tiegħu. Jeħtieġ li jiġi rfinut permezz ta 'idratazzjoni, raffinar alkali u deodorizzazzjoni biex jinkiseb żejt tal-qamħirrum raffinat ta' kwalità għolja.

It-tags Popolari: Istampa taż-żejt tal-qamħirrum, iċ-Ċina, manifatturi, fornituri, fabbrika, xiri, irħas