X'inhu l-Fluss tal-Proċess ta 'Tagħmir Żgħir ta' Raffinar taż-Żejt Li jittiekel?
Il-fluss tal-proċess ta 'tagħmir żgħir ta' raffinar taż-żejt li jittiekel jinvolvi t-tneħħija ta 'impuritajiet bħal impuritajiet li jinħall fil-kollojdi, aċidi grassi ħielsa, pigmenti, sustanzi ta' riħa, eċċ., F'żejt mhux raffinat li jaffettwaw il-ħin tal-ħażna u l-kwalità taż-żejt lest. Dan jinkiseb permezz ta 'degumming, deaċidifikazzjoni, dekolorizzazzjoni, deodorizzazzjoni, u proċessi oħra biex jinkisbu prodotti taż-żejt li jittiekel li jissodisfaw standards nazzjonali. Il-fluss tal-proċess dettaljat ta 'tagħmir żgħir ta' raffinar taż-żejt li jittiekel huwa muri fil-figura hawn taħt:
1. Sezzjoni ta 'degumming: neħħi l-impuritajiet li jinħall fil-kollojdi bħal fosfolipidi u proteini fiż-żejt mhux raffinat.
L-impuritajiet li jinħall fil-kollojdi huma idrofiliċi. Ilma sħun jew aċidu fosforiku jiżdied mal-borma tar-raffinar tal-alkali biex l-impuritajiet li jinħallu fil-kollojdi jassorbu l-ilma u jintefħu, jikkondensaw, jisseparaw u neħħihom. Dan il-proċess jevita l-emulsifikazzjoni waqt id-diżaċidifikazzjoni, u b'hekk inaqqas it-telf ta 'materjali awżiljarji fi proċessi sussegwenti. Barra minn hekk, żjut mhux gommati ma jistgħux jiġu fiżikament raffinati u deodorizzati u ma jistgħux jiġu pproċessati fil-fond.
2. Taqsima tad-deaċidifikazzjoni: prinċipalment neħħi l-aċidi grassi ħielsa fiż-żejt mhux raffinat.
Il-kontenut ta 'aċidi grassi ħielsa jaffettwa l-kwalità, it-togħma u l-ħin tal-ħażna taż-żejt lest. L-aċidi grassi ħielsa jistgħu jitneħħew permezz ta 'diżaċidifikazzjoni kimika jew deaċidifikazzjoni fiżika.
(1) Deaċidifikazzjoni kimika: Żid soluzzjoni alkali mal-borma tar-raffinar tal-alkali biex tirreaġixxi ma 'aċidi grassi ħielsa biex tipproduċi stokk ta' sapun għas-separazzjoni u t-tneħħija.
(2) Deaċidifikazzjoni fiżika: Fit-tagħmir tad-deodorizzazzjoni, il-fwar jintuża biex jippreċipita aċidi grassi ħielsa.
3. Sezzjoni ta 'dekolorizzazzjoni: Neħħi l-pigmenti miż-żejt mhux raffinat biex tagħmilha aktar ċara u trasparenti.
Il-kontenut tal-pigment fiż-żejt mhux raffinat jaffettwa l-kulur taż-żejt lest u d-dehra tiegħu. It-tafal abjad għandu jiżdied mat-tank tad-dekolorizzazzjoni fi stat vakwu u f'temperatura ta 'madwar 105 grad Celsius biex jassorbi l-pigment fiż-żejt. Imbagħad l-iskart tafal abjad għandu jiġi ffiltrat.
4. Sezzjoni ta 'deodorizzazzjoni: Neħħi s-sustanzi riħa miż-żejt mhux raffinat.
Taħt it-temperatura għolja u l-kundizzjonijiet tal-vakwu fit-tank tad-deodorizzazzjoni, it-tisħin bil-fwar jintuża biex jitneħħew sustanzi riħa fiż-żejt u jtejjeb il-kwalità taż-żejt lest.
