Karatteristiċi tal-Proċess U Metodu ta 'Tagħsir taż-Żejt tal-Avokado
Il-karatteristiċi tal-proċess u l-metodu tal-ippressar taż-żejt tal-avokado
Il-karatteristiċi tal-proċess taż-żejt tal-avokado (magħruf ukoll bħala żejt tal-avokado jew żejt tal-avokado) u l-mod kif jiġi ppressat jistgħu jiġu deskritti fid-dettall kif ġej:
1.karatteristiċi tal-proċess
1)Ingredjenti ta' kwalità għolja:Il-kwalità taż-żejt tal-avokado hija affettwata direttament mill-avokado nej. L-avokado ta 'kwalità tajba għandu jkun misjur, frisk, ħieles minn mard u ħsara.
2)Rikka fin-nutrijenti:Iż-żejt tal-avokado huwa rikk f'aċidi grassi mhux saturati (speċjalment aċidi grassi monoinsaturati), bħall-aċidu olejku, iżda fih ukoll vitamina E, vitamina A, potassju, folic acid u nutrijenti oħra, li għandhom effett tajjeb fuq moisturizing tal-ġilda, antiossidanti u kardjovaskulari is-saħħa.
3)Stabbiltà tajba:Iż-żejt tal-avokado għandu stabbiltà ossidattiva tajba u mhuwiex faċli li jiddeterjora, għalhekk il-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu hija relattivament twila.
4)Użat ħafna:Iż-żejt tal-avokado jintuża ħafna fl-ikel, kożmetiċi, farmaċewtiċi u oqsma oħra. Fil-qasam tal-ikel, ħafna drabi jintuża biex isiru zlazi, kondimenti u żjut tal-insalata; Fil-qasam tal-kosmetiċi, ħafna drabi tintuża biex tagħmel krema tal-ġilda, xampù, ġel tad-doċċa u prodotti oħra; Fil-qasam farmaċewtiku, jintuża wkoll bħala trasportatur jew ingredjent għal ċerti drogi.
2.metodu ta 'ippressar
1)Pressjoni kiesħa:Il-metodu tal-ippressar kiesaħ huwa l-aktar mod komuni biex tagħfas iż-żejt tal-avokado. Dan il-metodu jitwettaq f'temperatura aktar baxxa, ġeneralment mhux aktar minn 50 grad, biex iżżomm in-nutrijenti u t-togħma naturali fiż-żejt tal-avokado. Permezz tal-ippressar fiżiku, iż-żejt fil-laħam tal-avokado jingħafas, u mbagħad permezz ta 'filtrazzjoni, raffinar u passi oħra biex jinkiseb żejt tal-avokado pur.
2)Estrazzjoni b'solvent: Għalkemm mhux użat b'mod komuni, l-estrazzjoni tas-solvent hija wkoll metodu vijabbli għall-estrazzjoni taż-żejt tal-avokado. Juża solventi organiċi (bħal etanol, hexane, eċċ.) biex iħoll iż-żejt mill-polpa tal-avokado, u mbagħad ineħħi s-solvent permezz ta 'distillazzjoni, evaporazzjoni, u passi oħra, u jħalli żejt tal-avokado pur. Dan il-metodu jista 'jiġbed aktar żejt, iżda jista' jħalli xi komponenti tas-solvent li jeħtieġu trattament sussegwenti.
3)Metodu ta 'estrazzjoni ta' fluwidu superkritiku:Dan huwa metodu ta 'estrazzjoni aktar avvanzat, li juża fluwidu superkritiku (bħal dijossidu tal-karbonju superkritiku) bħala l-mezz ta' estrazzjoni. Taħt temperaturi u pressjonijiet speċifiċi, fluwidi superkritiċi għandhom kapaċità ta 'dissoluzzjoni bħal likwidu u kapaċità ta' diffużjoni bħal gass, u jistgħu estratt b'mod effiċjenti komponenti taż-żejt mill-avokado. Iż-żejt tal-avokado estratt b'dan il-metodu għandu purità għolja, l-ebda residwu tas-solvent u kwalità tajba.
Fil-produzzjoni attwali, jistgħu jintgħażlu metodi ta 'ippressar differenti skont fatturi bħall-kwalità tal-materja prima, l-użu tal-prodott u l-kosteffettività. B'mod ġenerali, l-ippressar kiesaħ huwa l-aktar metodu użat komunement minħabba li huwa kapaċi jimmassimizza ż-żamma ta 'nutrijenti u togħma naturali fiż-żejt tal-avokado.
