Proċess ta' Produzzjoni taż-Żejt tal-Palm

Proċess tal-produzzjoni taż-żejt tal-palm
Il-laħam tal-palm huwa mgħolli, imfarrak u ppressat biex jinkiseb żejt tal-palm mhux raffinat (CPO) u smida tal-palm (PE): il-qalba hija separata mis-siġra tal-palm matul il-proċess tat-tgħaffiġ. Wara t-tgħaffiġ u t-tneħħija tal-qoxra, il-qlub li jifdal jiġu estratti biex jinkisbu żejt tal-palm gross (CPKO) u smida tal-qalba tal-palm (PKE).
Il-frott taż-żejt fih żewġ żjut differenti, żejt tal-palm mill-polpa u żejt tal-qalba tal-palm mill-qlub, l-ewwel ikun l-aktar importanti mit-tnejn. Dawn il-prodotti kollha huma effettivament użati fl-ikel, kimiċi u applikazzjonijiet agrikoli. Jista 'jingħad li l-palm huwa tip ekonomiku tajjeb ta' pjanta.
Wara l-istadju primarju tal-estrazzjoni kif deskritt hawn fuq, iż-żejt tal-palm mhux raffinat u ż-żejt tal-qalba tal-palm mhux raffinat jintbagħtu lir-raffineriji għar-raffinar u wara li jitneħħew l-aċidi grassi ħielsa, il-pigmenti naturali u r-riħa, isiru żjut tal-grad tal-insalata - żejt tal-palm raffinat (RBD PO) u qalba tal-palm (RBD PK0). Iż-żejt tal-palm raffinat huwa kważi bla kulur u trasparenti fl-istat likwidu u kważi abjad fl-istat solidu. Barra minn hekk, skont il-ħtiġijiet ta’ utenti differenti, iż-żejt tal-palm jista’ jiġi frazzjonat u pproċessat aktar biex jifforma aċidu olejku tal-palm (PFAD), żejt likwidu tal-palm (imqassar bħala 0LEAN), u stearin tal-palm (abbrevjat bħala STEARIN jew ST). Il-frott tal-palm fih aktar enzimi lipolitiċi, għalhekk il-frott maħsud irid jiġi pproċessat jew maqtul fil-ħin. Iż-żejt gross tal-palm huwa idrolizzat faċilment minnu nnifsu u jiġġenera aktar aċidi grassi ħielsa, u l-valur tal-aċidu jikber malajr, għalhekk għandu jiġi raffinat jew frazzjonat fil-ħin.

Iż-żejt tal-palm huwa rikk fil-karotene (0.05 fil-mija -0. 2), oranġjo-aħmar skur, dan il-pigment ma jistax jitneħħa b'mod effettiv permezz ta 'raffinar alkali, permezz tal-ossidazzjoni tal-kulur taż-żejt jista' jitneħħa għall-isfar ċar ġenerali, fir-rwol ta 'dawl tax-xemx u arja, se wkoll gradwalment decolorization. Huwa semi-solidu f'temperatura tal-kamra (27-30 grad ). Il-konsistenza u l-punt tat-tidwib tiegħu jiddependu fil-biċċa l-kbira fuq il-kontenut ta 'aċidi grassi ħielsa. Żejt tal-palm b'kontenut baxx ta 'FFA jissejjaħ żejt artab fis-suq internazzjonali. Żejt tal-palm b'kontenut għoli ta 'FFA jissejjaħ żejt iebes.