Ipproċessar taż-Żejt tal-Palm Afrikan
Ipproċessar taż-Żejt tal-Palm Afrikan
Il-proċess tal-produzzjoni taż-żejt tal-palm huwa maqsum fi tliet partijiet ewlenin: tgħaffiġ, raffinar u frazzjonament. It-tgħaffiġ huwa l-proċess ta 'estrazzjoni taż-żejt tal-palm mill-frott tal-palm. Billi jagħli, tgħaffiġ, u tagħfas, in-nies jistgħu jiksbu żejt tal-palm mhux raffinat (CPO) u żejt tal-qalba tal-palm (PK) mill-polpa tal-palm; fl-istess ħin, matul il-proċess tal-ippressar, il-frott tal-palm (jiġifieri, il-qalba tal-palm) se jiġi separat u mbagħad ippressat u mneħħi. Il-qlub li jifdal se jingħafsu biex jinkisbu żejt mhux raffinat tal-qalba tal-palm (CPKO) u smida tal-qalba tal-palm (PKE).
Il-frott tal-palm taż-żejt fih żewġ żjut differenti, wieħed huwa ż-żejt tal-palm fil-polpa; l-ieħor huwa ż-żejt tal-palm fil-polpa. L-ieħor huwa żejt tal-qalba tal-palm mill-qalba tal-palm, l-ewwel minn dawn iż-żewġ żjut huwa l-aktar importanti. Dawn il-prodotti kollha huma effettivament użati fl-ikel, kimiċi u applikazzjonijiet agrikoli. Jista 'jingħad li l-palm huwa wiċċ ekonomiku tajjeb.
Min-naħa l-oħra, ir-raffinar u l-frazzjonament huma proċessi ta 'proċessar fil-fond taż-żejt tal-palm, li jistgħu jipproduċu żejt tal-palm ta' kwalità għolja. Wara l-istadju ta 'estrazzjoni primarja msemmi hawn fuq, żejt tal-palm mhux raffinat u żejt tal-qalba tal-palm mhux raffinat jintbagħtu lil raffinerija għar-raffinar. Wara li jitneħħew aċidi grassi ħielsa, pigmenti naturali u rwejjaħ, huma kkonvertiti f'żejt adattat għall-insalati: żejt tal-palm raffinat (RBD PO). ) u żejt tal-qalba tal-palm (RBD PKO). Iż-żejt tal-palm raffinat huwa kważi bla kulur u trasparenti fi stat likwidu u kważi abjad fi stat solidu. Id-distillat tal-aċidu xaħmi taż-żejt tal-palm (PFAD) huwa prodott sekondarju tal-proċess ta 'frazzjonament taż-żejt tal-palm raffinat (RBD PO).
Barra minn hekk, skont il-ħtiġijiet ta 'utenti differenti, iż-żejt tal-palm jista' wkoll jiġi frazzjonat u pproċessat biex jifforma żejt tal-palm likwidu (żejt tal-palm RBD fil-qosor) u stearin tal-palm (RBD stearin tal-palm fil-qosor). Il-frott tal-palm taż-żejt fih ħafna enzimi lipolitiċi, għalhekk il-frott maħsud għandu jiġi pproċessat fil-ħin jew iffermentat biex joqtolhom. Iż-żejt mhux raffinat tal-palm faċilment idrolizza lilu nnifsu, u jipproduċi aktar aċidi grassi ħielsa u żieda mgħaġġla fil-valur tal-aċidu, għalhekk għandu jiġi raffinat jew frazzjonat maż-żmien.
Estrazzjoni taż-żejt tal-palm mhux raffinat (CPO)
- Sterilizzazzjoni: Miksuba billi "tisjir bi pressjoni" l-FFB f'awtoklavi, bi pressjoni ta' madwar 3 kg/cm2 (45 psi), jew temperatura ekwivalenti ta' madwar 130 grad, għal madwar siegħa.
Dan il-proċess inaqqas il-kontenut ta 'umdità tal-mazz u jħoll il-frott. L-isterilizzazzjoni tiddiżattiva wkoll l-enzimi u għalhekk tistabbilizza l-kwalità taż-żejt f'termini ta 'żvilupp ta' aċidu xaħmi ħieles (FFA). Matul il-proċess, il-muċilaġni jibbies ukoll u l-qlub tal-palm jiċkien, u jġiegħelhom jinqalgħu mill-qoxra.
- Separazzjoni: Il-frott jinfired mill-mazz permezz ta' dris.
- Tagħsir: L-estrazzjoni taż-żejt tal-palm mhux raffinat (CPO) mill-frott hija proċess mekkaniku. L-ewwelnett, id-diġestjoni tal-frott hija meħtieġa, li tinkiseb permezz ta 'aġitazzjoni mekkanika, li tikkawża li ċ-ċelloli li fihom iż-żejt jiddekomponu biex imbagħad ikunu jistgħu jiġu soġġetti għall-ippressar. F'impjanti moderni, l-ippressar isir fi pressa bil-kamin tat-tip kontinwu. Iż-żejt mhux raffinat jinġabar u mgħarbel biex jitnaqqsu partiċelli solidi akbar.
- Kjarifika: L-ewwel stadju tas-separazzjoni taż-żejt mill-ilma, partiċelli solidi tal-frott u ħmieġ, jikkonsisti f'dekantazzjoni naturali. Tista 'tikseb aktar żejt mill-massa li tirriżulta billi żżid aktar ilma sħun. Iż-żejt dekantat jiġi ffiltrat u mbagħad ċentrifugat biex tlesti s-separazzjoni, u finalment imnixxef f'vacuum dryer.
- Irkupru tal-qlub tal-palm: Wara l-ippressar, il-ġewż jibqa 'fil-fibra. Hemm diversi metodi biex tinkiseb is-separazzjoni tagħhom. L-aktar komuni hija s-sistema pnewmatika, li skontha l-fibra tiġi ttrasportata f'kurrenti tal-arja. Il-ġewż imbagħad jinqasam, bl-għajnuna tat-tnixxif, u mbagħad jintrema kontra ċirku li jqassam il-ġewż ġewwa ċentrifuga. Is-separazzjoni tal-qoxra u l-qalba tal-palm tiddependi fuq differenza fid-densitajiet, jew f'sospensjoni ta 'l-ilma-tafal ippreparata apposta, jew f'apparat ċentrifugali (hydrocyclones).
- Kwalità: Jeħtieġ tnixxif u separazzjoni adegwati u dan il-punt huwa analizzat fit-taqsima li jmiss.
- Telf: Is-separazzjoni taż-żejt u l-qalba tal-palm mill-iskart ma tistax tkun perfetta.Il-preses għandhom jiġu aġġustati b'mod korrett, inkella jista 'jkun hemm telf eċċessiv taż-żejt, jew inkella, il-ġewż jista' jinqasam u jintilef (filwaqt li jintroduċi aċidu lauriku fiż-żejt tal-palm ). Iċ-ċentrifugi għandhom jinżammu u jiġu aġġustati kif suppost, filwaqt li t-tagħmir li jissepara l-qalba tal-palm jeħtieġ regolazzjoni preċiża.
