Linja tal-proċess tal-istampa taż-żejt taż-żebbuġa

Il-kontenut nutrittiv taż-żejt taż-żebbuġa

Iż-żejt taż-żebbuġa fih 65.8 fil-mija ~ 84.9 fil-mija aċidi grassi monounsaturated. Minbarra li tipprovdi ammont kbir ta 'enerġija tas-sħana lill-ġisem tal-bniedem, tista' wkoll taġġusta l-proporzjon ta 'kolesterol ta' lipoproteini ta 'densità għolja u baxxa fil-plażma umana. Wara li tiekol żejt taż-żebbuġa, tista 'żżid il-konċentrazzjoni bilanċjata ta' lipoproteina ta 'densità għolja (HDL) fil-ġisem tal-bniedem biex tiżgura r-rekwiżiti tal-ġisem għall-kolesterol. , iżda wkoll tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'lipoproteina ta' densità baxxa (LDL) fil-plażma biex tevita l-kolesterol fil-ġisem milli
Iż-żejt taż-żebbuġa fih 3.5 fil-mija ~ 22 fil-mija aċidi grassi polyunsaturated, aċidi grassi polyunsaturated jistgħu jinqasmu f'aċidi grassi omega-3 (prinċipalment aċidu linoleniku) u aċidi grassi omega-6 (prinċipalment aċidu linolejku). Dawn huma aċidi grassi li huma meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem u ma jistgħux jiġu sintetizzati mill-ġisem tal-bniedem, għalhekk jissejħu wkoll aċidi grassi essenzjali. Skond għexieren ta 'snin ta' riċerka dwar aċidi grassi essenzjali fil-ġisem tal-bniedem mill-komunità medika fid-dinja, ġie ppruvat li meta l-proporzjon ta 'aċidi grassi essenzjali fil-ġisem tal-bniedem huwa 1:4, diversi mard huma diffiċli biex jinvadu l-bniedem korp. Il-proporzjon ta 'aċidi grassi essenzjali li jinsabu fiż-żejt taż-żebbuġa huwa biss 1:4, li huwa simili għall-ħalib uman.

Iż-żejt taż-żebbuġa huwa rikk fl-oligoelementi squalene, flavonoids u polyphenols, li jistgħu jtejbu l-immunità tal-ġisem u jdewmu t-tixjiħ.
Fih ukoll {{0}}.03~0.36mg/100g ta '-karotene, 1.2~43mg/100g ta' vitamina E, u diversi vitamini li jinħallu fix-xaħam bħal vitamina A, vitamina D, u vitamina K, li huma nutrijenti essenzjali għall-organi umani. Għalhekk, iċ-ċrieki mediċi tal-lum jirrikonoxxu ż-żejt taż-żebbuġa bħala wieħed miż-żjut li jittieklu l-aktar b'saħħithom. Pajjiżi tal-Punent bħall-Istati Uniti u l-Ġermanja diġà inkludew iż-żejt taż-żebbuġa fil-Farmakopea.

Proċess ta 'l-ippressar
(1) Trasport u ħażna
Il-frott frisk miġbur għandu jitqiegħed f'qfief żgħar, u mbagħad il-basktijiet għandhom jiġu f'munzelli, ittrasportati lejn l-impjant tal-ipproċessar, u jinfirxu ċatt f'kamra tal-ħażna ventilata biex tiġi evitata pressjoni żejda, sħana żejda u tbenġil tal-frott frisk, inkella huma faċli biex jossidizza u jiffermenta. Madankollu, fit-trasport attwali, il-frott huma f'munzelli f'boroż kbar, għalhekk il-ħin tal-istivar m'għandux jaqbeż minn jum sa jumejn.

(2) Neħħi l-fergħat u l-weraq
It-trasport taċ-ċinturin u t-tisfija huma adottati, u l-fergħat u l-weraq huma separati mill-frott mill-fann. Huwa meħtieġ li ma jkunx hemm weraq fil-frott, minħabba li l-weraq fihom aktar klorofilla. Matul il-proċess tat-tgħaffiġ u l-fużjoni, minħabba t-temperatura għolja, il-klorofilla tiġi ossidizzata faċilment u taffettwa l-kwalità taż-żejt. Għalhekk, il-qawwa tal-fann hija relattivament kbira.

(3) Tindif
L-iskop tat-tindif huwa li tneħħi t-trab u tneħħi ammont żgħir ta 'weraq. It-tindif jeħtieġ ċertu ammont ta 'ilma, li jiġġenera ilma mormi. Sabiex jitnaqqas l-ammont ta 'ilma mormi, l-ilma li jiċċirkola jintuża għat-tindif. L-ammont ta 'kontroll huwa ta' 2 tunnellati ta 'ilma għat-tindif ta' 5 tunnellati ta 'frott.

(4) Tħin
Bl-użu ta 'crusher tal-martell għat-tgħaffiġ, id-daqs tat-toqba tal-għarbiel u l-veloċità tat-taħbit huma ċ-ċavetta. L-aħjar dijametru tat-toqba tal-għarbiel huwa 6mm, l-aħjar veloċità tat-taħbit hija 2500 ~ 3000r/min, l-aċidità taż-żejt, il-valur UV tal-perossidu, it-total ta 'Fenoli u steroli għandhom riżultati tajbin.

(5) Fużjoni
Il-polpa tal-frott imfarrak tiġi trasferita għat-tank tal-fużjoni, u mħallta b'mod uniformi mill-moviment tal-virga tal-kamin, li twassal għad-dissipazzjoni tas-sħana minn naħa waħda, u l-formazzjoni ta 'qtar taż-żejt min-naħa l-oħra biex tiġi evitata l-emulsifikazzjoni. Il-kontroll tat-temperatura u l-ħin tat-taħlit huwa ċ-ċavetta, il-ħin ottimali huwa ta '30 minuta, it-temperatura hija inqas minn 40 grad, u l-metodu tat-tkessiħ li jgħaddi l-ilma mis-saff ta' bejn is-saff huwa adottat.

(6) Dekantazzjoni ċentrifugali
Fil-preżent, ħafna minnhom jużaw ċentrifugazzjoni bi tliet fażijiet, u ftit jużaw ċentrifugazzjoni b'żewġ fażijiet. Iċ-ċentrifugazzjoni bi tliet fażijiet teħtieġ li żżid 40 fil-mija ~ 50 fil-mija ilma, li l-pomace jammonta għal madwar 45 fil-mija, ir-rata taż-żejt residwu tagħha hija 4 fil-mija ~ 6 fil-mija, u r-rendiment taż-żejt huwa madwar 25 fil-mija. Iċ-ċentrifugazzjoni f'żewġ fażijiet m'għandhiex għalfejn iżżid l-ilma, u l-pomace jammonta għal Madwar 75 fil-mija, il-kontenut ta 'ilma tiegħu huwa 60 fil-mija ~ 65 fil-mija, u r-rendiment taż-żejt tiegħu huwa madwar 25 fil-mija. Il-veloċità taċ-ċentrifuga hija 3000r/min.

(7) Ħażna
Iż-żejt ċentrifugat jinħażen f'tank kbir tal-ħażna tal-istainless steel biex jiġi evitat id-dawl u s-sħana, u jista 'jimtela bin-nitroġenu għall-protezzjoni jekk meħtieġ.
imqiegħed fil-pass

(8) Ibbottiljar
Iż-żejt fit-tank tal-ħażna jirrilaxxa ammont żgħir ta 'ilma u saqajn taż-żejt regolarment. Jekk għadu mhux ċar, jista 'jiġi ffiltrat minn qafas tal-pjanċa b'earth diatomaceous, u mbagħad maqsum fi fliexken żgħar.